Brusinková omáčka s meruňkovým džemem (na zvěřinu)

    10 dkg brusinkového kompotu, 5 dkg meruňkové zavařeniny, 3 lžíce červeného vína, ½ lžičky hořčice, 1 lžička rumu, 1 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř, worcesterová omáčka.

    Meruňkovou zavařeninu povaříme s brusinkovým kompotem, přidáme hořčici, víno, koření a citronovou šťávu a kůru.