Datlové pusinky

    20 dkg práškového cukru, 2 bílky, 14 dkg loupaných, nahrubo krájených mandlí, 14 dkg na nudličky krájených datlí, bílé lékárenské oplatky.

    Cukr třeme pilně asi půl hodiny se syrovými bílky, až zhoustne a zbělí. Přidáme sekané mandle, krájené datle. Na bílé oplatky sázíme malé podlouhlé hromádky ve tvaru datlí. Dáme do mírné trouby zvolna péci. Jak zrůžoví, vyjmeme a pak s oplatkami sundáme z plechu. Oplatky okolo datličky odstřihneme.