Oskeruše


   Jihoevropský strom jeřáb oskeruše se u nás někdy vysazuje v nejteplejších krajích a zřídka zplaňuje. Dorůstá do značných rozměrů a dosahuje věku až 200 let. Plodí ve20. až 30. roce po vysázení a dává hruštičkovité malvice žluté barvy, na osluněné „tvářičce“ hnědočervené, které jsou velmi trpké. Musejí se nechat přezrát a potom uležet (změknou) nebo se sbírají po namrznutí na počátku zimy.
   Přidávají se k získání pikantní příchuti zejména při výrobě ovocného vína z jádrového ovoce, v tom případě se však použije plodů ještě tvrdých. Pojídají se také syrové, nemají však ušlechtilou chuť.
   Jsou dosti bohaté na vitamín C a mají mírně stavící účinek.