4 vejce, 10 dkg cukru, 10 dkg másla, 7 lžic strouhané žemle nebo piškotových drobtů, 1/3 l sladké smetany, 2 tabulky strouhané čokolády, 20 dkg sekaného ovoce (višně, meruňky, jablka, brusinky), 2 dkg tuku a 2 dkg drobečků na formu.
Piškotové drobty nebo strouhanou žemli zalijeme smetanou a povaříme na hustou kaši, kterou necháme prochladnout. Žloutky třeme s máslem a cukrem do pěny, přidáme strouhanou čokoládu, prochladlou hustou kaši, sekané ovoce a pevný sníh z bílků. Těsto naplníme do vymazané, vysypané formy, kterou uzavřeme, zatížíme a vaříme 1 hodinu v páře. Navrch dáváme vanilkový krém nebo šodó, nebo některou z ovocných omáček.