¾ kg rybího filé (nejlepší kambala), 30 dkg rýže, 10 dkg másla, 4 banány, 1 citron, sůl, curry koření, zelená petrželka, 4 dkg mouky.
Rýži dobře propláchneme, osolíme a zalijeme vařící vodou, do které přidáme špetku curry koření. Filé zakapeme citronem, osolíme, lehce obalíme v mouce a na másle dozlatova osmažíme. Banány oloupeme, po délce rozkrojíme a rovněž opečeme dohněda na másle. Uvařenou rýži upravíme na plochou mísu, poklademe plátky osmaženého filé a plátky pečených banánů. Ozdobíme je zelenou petrželkou a kolečky citronu.