Fazolový salát s jablky

    20 dkg fazolí bílých, 20 dkg jablek, 5 dkg šunky, 3 dkg slaniny, ¼ l hovězího vývaru, 1 cibule, zelená petrželka, sůl, 1 citron, 2 lžíce oleje.

    Fazole předem namočíme, pak je uvaříme a při dováření osolíme. Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky, právě tak šunku, a přidáme k odcezeným fazolím. Vše zalijeme marinádou připravenou z hovězí polévky. Přidáme drobně sekanou cibulku, kostičky rozškvařené slaniny, trochu oleje, petrželku, podle chuti sůl a špetku cukru. Podáváme k uzenému masu, uzeninám nebo pečeným masům.