½ kg ovoce (jablka, meruňky, broskve, hrušky).
Na těstíčko: 2 vejce, 1/8 l mléka, špetka soli, ½ lžičky cukru, 6 – 8 dkg polohrubé mouky, na smažení asi 20 dkg stoprocentního tuku nebo oleje.
Očištěné oloupané ovoce dělíme na půlky nebo plátky (jablka), namáčíme v těstíčku a vysmažujeme po obou stranách. Drobné ovoce můžeme smažit tak, že je zabalíme do lékárenské oplatky a pak teprve namočíme v těstíčku. Osmažené ovoce pocukrujeme vanilkovým nebo skořicovým cukrem a hned podáváme