Nákyp jablkový, tvarohový

    25 dkg tvarohu, 25 dkg jablek, 1 citron, 10 dkg cukru, 2 vejce, 3 dkg mandlí, 5 dkg krupice, na hrot nože pečivového prášku, 2 dkg tuku a 2 dkg strouhanky na formu.

    Oloupaná jablka nastrouháme, promícháme se šťávou a jemně strouhanou kůrou z citronu a se lžící cukru. Tvaroh prolisujeme a třeme silně se žloutky a ostatním cukrem. Smícháme s jablky, přidáme mandle a s krupicí rozmíchaný prášek. Nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Naplníme do vymazané a vysypané formy, pokropíme máslem a zvolna pečeme asi ¾ hodiny při střední teplotě. Podáváme s dušeným ovocem, ovocnými protlaky nebo s kompotem.