Kompot z jablek

    1 kg jablek, ½ l vody, 25 – 30 dkg cukru, citronová šťáva a kůra, skořice nebo vanilka.

    Jablíčka omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky. Jádřince vydlabeme. Jablíčka klademe do okyseleného cukerného roztoku a v něm je povaříme ne déle než 10 – 15 minut, aby příliš nezměkla a nerozvařila se.