2 vejce a 2 žloutky, 12 dkg cukru, 12 dkg másla, 10 dkg mandlí, 30 dkg polohrubé mouky, 1/8 l mléka, ½ kg ovoce (višně, rybíz, jahody, meruňky, broskve).
Máslo třeme s cukrem a žloutky do pěny, pak přidáme strouhané mandle, postupně mouku s mlékem a nakonec pevný sníh. Naplníme do vymazané, vysypané koláčové formy, posázíme ovocem a zvolna pečeme asi ½ hodiny