5 banánů, 7 dkg cukru, šťáva z ½ citronu, 2 lžičky jablečného moštu, 2 lžíce rumu, ¼ l šlehané smetany, 2 lžíce cukru s vanilkou, 3 dkg másla, 3 dkg oříšků.
Banány oloupeme, po délce nakrájíme na plátky, které klademe do máslem vymazané ohnivzdorné misky. Posypeme je cukrem, pokapeme jablečnou šťávou a pečeme v troubě. Po upečení je pokropíme rumem a ozdobíme šlehanou smetanou, na kterou sypeme strouhané opražené oříšky.