3 vejce, 15 dkg cukru, 12 dkg polohrubé mouky, 3 dkg tuku na formu, ¼ l sladké smetany, podle chuti cukr, ½ kg ovoce (jahody, borůvky).
Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého po lžících zašleháváme cukr. Pak přidáme a lehce vmícháme žloutky, jeden po druhém, a na konec lžící rozprašujeme po povrchu mouku, aby sníh neklesl. Pečeme 30 – 40 minut.
Měkké ovoce, jako jsou zahradní nebo lesní jahody nebo borůvky, rozmačkáme s cukrem a rozředíme smetanou. Omáčku podáváme zvlášť v koflíku nebo konvičce.