Oříškové marokánky se zavařenou višní

    4 bílky, 28 dkg cukru, 28 dkg strouhaných oříšků, 10 dkg kandovaných višní.

    Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme cukr a nakonec přidáme oříšky. Na voskovaný plech děláme lžičkou z těsta malé kopečky, které v mírné troubě zvolna pečeme, spíše sušíme. Do ještě horkých – po sejmutí z plotny – uděláme prstem důlek a vsadíme do každého třešničku. Nemáme-li, přidáme kousek želé nebo zavařeniny.