Nákyp vločkový se sójou a jablky

    3/8 l mléka, 10 dkg vloček, 2 lžíce sojové mouky hrubé, 10 dkg cukru, ½ citronu, 2 vejce, špetka soli, vanilka, ½ kg jablek, 3 dkg mandlí, 3 dkg rozinek, 5 dkg másla, 2 dkg tuku a 2 dkg housky na formu.

    Vločky promícháme se sojovou moukou, zalijeme vařícím mlékem a necháme zvolna asi hodinu provařit. Umícháme žloutky s cukrem, přidáme citronovou kůru, špetku soli a po částech přidáváme prochladlou vločkovou kaši. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků, sekané mandle a rozinky. Polovinu těsta dáme do vymazané formy, poklademe nakrouhanými jablky, přikryjeme zbylým těstem a povrch pokropíme máslem. Nákyp zapékáme zvolna asi 40 minut. Poléváme jej ještě malinovou šťávou nebo zdobíme čerstvým kompotem.