Kvajavky

   V kubánských sterilovaných ovocných kompotech se setkáváme s ovocem, které se někdy podobá našim švestkám, jindy hruškám, a má i příbuznou chuť. Jsou to malvičky stromů kvajavy hruškové nebo kvajavy švestkové (Psidium).   Mají velmi vysoký obsah vitamínu C, železa a vápníku, ale také mnoho buničiny. Pro tyto dietetické hodnoty je oblíbena i sterilovaná kvajavová šťáva. Označení na plechovkách je „Guayaba“ (španělský název pro kvajavky).   Zajímavé je, že toto ovoce je vlastně příbuzné koření (novému koření a hřebíčku), protože jeho mateřská rostlina patří rovněž do čeledi myrtovitých.