Nákyp bramborový s jablky

    40 dkg brambor, sůl, 10 dkg másla, 1 citron, 4 vejce, 6 dkg sladkých mandlí, 4 dkg ořechů nebo ovesných vloček, 10 dkg cukru, ½ kg jablek, 2 dkg tuku a 2 dkg strouhané housky na formu.

    Vařené studené brambory ustrouháme a osmažíme na másle a necháme prochladnout. Přidáme k nim jemně strouhanou kůru a šťávu z citronu, nebo pomeranče, žloutky, strouhané mandle a oříšky, cukr a nakonec nakrouhaná jablka a z bílků sníh. Těsto naplníme do vymaštěné a vysypané formy a zvolna pečeme asi ¾ hodiny. Necháme prochladnout, přelijeme ovocným rosolem, nebo ovocnou šťávou, nebo omáčkou.