Ovocné mléko s vejcem (pěnový nápoj)

    ¼ l mléka, 1/8 l ovocné šťávy (Jahody, maliny, rybíz, jeřabinky, broskve, meruňky), 2 – 3 lžíce cukru podle chuti, 1 vejce, ½ citronu (jen u sladkého ovoce).

    Ovoce prolisujeme nebo rozmixujeme. Předtím ho zbavíme nejedlých částí. Ovocnou šťávu procedíme a podle chuti přisladíme. Do šťávy přidáme předem vychlazené mléko a 1 celé vejce. Mixujeme, až se nápoj zpění. Nemáme-li mixér, musíme pilně šlehat metlou na sníh. Podáváme hned, než pěna odpadne.