Kaše ovocná studená

    ½ kg ovoce (jahody, maliny, rybíz, višně, angrešt), 20 dkg cukru, 5 dkg škrobové moučky, 1/8 l šlehané smetany a lžička cukru.

    Ovoce rozvaříme, protřeme sítem. Půl litru tohoto protlaku osladíme, zakoktáme v troše vody rozmíchanou škrobovou moučku a dáme na oheň, kde za stálého kverlání svaříme na hustou kaši. Dáme do vypláchnutých misek vychladit. Před podáním zdobíme kaši oslazenou šlehanou smetanou a kousky ovoce.