8 dkg sušeného plnotučného mléka, ½ l vody, 20 dkg ovoce (jahody, maliny, meruňky, broskve, borůvky), 5 dkg cukru (u mdlého ovoce trochu citronové šťávy).
Mléko nasypeme do mixéru, podlijeme vodou a necháme minutu šlehat. Pak přidáme ovoce na kousky nakrájené, proslazené cukrem, a ještě několik vteřin došleháme. Šleháme-li ručně metlou na sníh, postupujeme od husté kašičky, přilévajíce vodu, aby nezůstaly kousky. Pro dospělé můžeme nápoj zakapat koňakem.