Ovocné mléko teplé

    ¼ l vody, ¼ l mléka nebo sladké smetany, ¼ l ovocného protlaku (jahody, maliny, brusinky, citron), 25 dkg cukru.

    Vodu svaříme s cukrem a sbíráme pěnu. Ovoce rozmixujeme a procedíme nebo rozvaříme a prolisujeme. Cukrový sirup spojíme s ovocem, protřepeme a dolijeme smetanou nebo mlékem. Mléko předem převaříme a zahřejeme. Podáváme horké.