30 dkg sušeného ovoce (sušené švestky, meruňky, višně apod.), ¼ l vody, 10 dkg cukru, citronová kůra, popřípadě skořice.
Ovoce omyjeme, namočíme přes noc do studené pitné vody. Druhý den vodu dolijeme a zvolna zahříváme. Když se ovoce začne vařit, přidáme cukr a koření a vaříme zvolna dále 5 – 10 minut, až ovoce změkne. Je-li kompot příliš sladký, zakapeme jej citronovou šťávou.