40 dkg hrubé mouky, ¼ lžičky soli, 1 lžička cukru, 1 žloutek, 30 dkg loupaných, na kostičky krájených jablek, šálek mléka.
Na pomaštění 5 dkg másla, na posypání 5 dkg cukru se skořicí.
Do prosáté mouky se solí a cukrem přidáme žloutek, mléko a nakrájená jablka a lehce zpracujeme v těsto. Utvoříme šišku, tu rozdělíme na kousky, které zakulatíme pomoučenou rukou a zaváříme do vroucí, osolené vody. Vaříme 15 minut. Vyjmeme cedníkem, sypeme skořicovým cukrem a poléváme máslem.