3 vejce, 5 dkg másla, 10 dkg cukru, 1 citron, 3 žemle, šálek mléka, 3 větší jablka, 2 dkg tuku a 2 dkg housky na formu.
Žemle namočíme v mléce a pak prolisujeme na kaši. Do kaše přidáme oloupaná, ustrouhaná jablka a hned, aby nezčernala, šťávu a kůru z citronu. Žloutky utřeme s máslem a cukrem do pěny, přidáme kaši z jablek a žemlí a nakonec pevný sníh z bílků. Naplníme do vymazané a vysypané formy a zvolna upečeme. Hotový nákyp pocukrujeme a poléváme malinovým nebo jahodovým protlakem.