Borůvková omáčka smetanová (žahour)

    ½ kg čerstvých borůvek, 8 dkg cukru, 1 lžíce másla, 1 dkg škrobové moučky, ¼ l husté sladké smetany.

    Přebrané borůvky dáme do rendlíku, přidáme máslo, cukr, podlijeme vodou a vaříme asi 20 minut. Pak přilijeme smetanu, ve které rozmícháme škrobovou moučku. Krátce povaříme. Podáváme na svítek, lívance, piškoty apod.