Hruškový salát s ořechy

    6 větších šťavnatých hrušek, 5 dkg cukru, kůra a šťáva z jednoho citronu, 3 dkg rozinek, 5 dkg ořechů nebo mandlí, 2 broskve.

    Hrušky oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, prosladíme a zakapeme citronem, aby podržely pěknou barvu. Na salát dáme nasekané ořechy, rozinky a loupané, na kousky nakrájené broskve nebo loupané švestky. Salát necháme chvíli proležet.