½ kg ovoce (jablka, banány, višně, meruňky, jahody, ananas).
12 dkg mouky, 8 dkg ovesných vloček, 2 dkg škrobové moučky, 1 vejce, 6 dkg cukru, 7 dkg másla, na hrot nože prášku do pečiva, citronová kůra, 3 – 5 dkg cukru na ovoce.
Máslo utřeme s cukrem a vejcem do pěny, přidáme moučku, vločky a mouku, do které rozmícháme prášek a citronovou kůru. Je-li potřebí, přidáme lžíci vody, nebo mléka. Těsto, které necháme chvíli odpočinout, rozválíme, vložíme do vymaštěné formy, poklademe hustě pocukrovaným ovocem a koláč v předtopené troubě zvolna pečeme asi 40 minut. Hotový jen cukrujeme, nebo jej ještě potřeme sněhem nebo krémem