1 šálek pomerančové šťávy (možno dát pribinku), 2 dkg dojata upraženého cukru, 2 dkg škrobové moučky, 2 lžíce citronové šťávy, 5 dkg rozinek, špetka soli. Podle potřeby trochu vody nebo vývaru.
Cukr na teple necháme zabarvit, pak jej polijeme pomerančovou šťávou, ve které rozmícháme škrobovou moučku. Přidáme trochu vody a šťávu z citronu. Za stálého míchání necháme omáčku několikrát vzkypět. Nakonec přidáme oprané rozinky.