15 dkg tvarohu, 5 dkg cukru, ¼ l mléka, 2 dkg másla, 1 vejce, ½ sáčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí.
Pudinkový prášek rozmícháme ve třetině studeného mléka. Ostatní mléko zahřejeme s máslem, přidáme cukr, a když se vaří, zahustíme škrobem rozmíchaným v mléce. Necháme několikrát vzkypět. Tvaroh protřeme sítem, smícháme se žloutkem, po lžících zatíráme uvařený, prochladlý krém a nakonec přidáme sníh z 1 – 2 bílků. Dáme na upečený ovocný koláč z kynutého nebo křehkého těsta a s ním do trouby ještě zaschnout.