½ kg konzervovaného ananasu nebo jiného ovoce, 12 dkg cukru, 1 litr bílého vína, sklenka koňaku, 1 ½ litru sodovky.
Ananas nakrájíme na kousky, zasypeme jemným pískovým cukrem, pokapeme koňakem a zakrytý necháme, až se cukr rozpustí. Přilijeme ananasovou šťávu, bílé víno a postavíme do chladničky na 2 hodiny. Před podáváním dolijeme sodovkou. Stejným způsobem upravujeme bowli jahodovou nebo broskvovou z kompotu.