15 dkg rybízového rosolu (nebo 30 dkg rybízu a 10 dkg cukru), 3 dkg strouhaného křenu, 3/8 l bílého vína, sůl, pepř. Rybízový rosol rozšleháme s vínem, dle chuti osolíme, okořeníme, přidáme jemně nastrouhaný křen a dle chuti trochu cukru.