Čaj z jablečných slupek

    1 litr vody, 20 dkg sušených jablečných slupek, 1 citron, 6 – 7 kostek cukru nebo 2 lžíce medu, 1/8 l ovocného sirupu (citron, jablka, maliny, rybíz, ostružiny apod.).

    Sušené jablečné slupky zalijeme studenou vodou, v zakryté nádobě uvedeme do varu a asi 10 minut vaříme při mírném varu. Odvar necháme ustát, procedíme, přidáme jemně ustrouhanou kůru a vylisovanou šťávu z citronu a pak ovocný sirup nebo čerstvý protlak z ovoce. Podle chuti nápoj osladíme. Podáváme jako osvěžující teplý ovocný čaj.