25 dkg tvarohu, 25 dkg hrubé mouky, 1 – 2 vejce, špetka soli, 3 dkg tuku, lžička cukru a asi 1/8 l mléka, 50 dkg ovoce (višně, jahody, meruňky, švestky, pomeranče).
Na polití: 5 dkg másla, 5 dkg cukru a 8 dkg tvarohu nebo máku.
Měkký tvaroh utřeme s vejcem, cukrem, solí a tukem, pak přidáme mouku a dle potřeby mléka. Těsto musí být měkké, vláčné, ale nesmí se lepit. Těsto rozdělíme na kousky, plníme ovocem a zabalené knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme je 8 minut.