Mango

   Jeden z nejznámějších tropických druhů ovoce se objevuje u nás jen zřídka v konzervách jako sterilovaný kompot. Jsou to oranžové peckové plody stromu mangivy (Mangifera indica), který je velmi rozšířen v Indii, Guineji a v jiných oblastech. Má šťavnatou dužninu bohatou na karoten (provitamín A), jejíž chuť se vyznačuje nepatrnou terpenovou příchutí, která však při konzervaci mizí. Zajímavé je, že toto ovoce se po požití vůbec nesnáší s alkoholem. Jestliže se v žaludku s ním setká, srazí se a zůstane v něm jako kámen ležet. Vyvolá prudké potíže s podrážděním ledvin a močového měchýře. Kompot je velmi chutný a zdravý. V Číně do mangové šťávy v kompotu přidávají olej.