Ovocný koláč piškotový

    6 vajec, 25 dkg cukru, 18 dkg polohrubé mouky, 3 dkg tuku, ½ kg ovoce (rybíz, borůvky, maliny, hrozny, švestky).

    Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme odváženou mouku a pevný sníh z bílků. Vlahý tuk přikapeme do těsta. Těsto natřeme na vymazaný, moukou vysypaný plech, posázíme ovocem a v mírně předtopené troubě zvolna pečeme, až se prst do těsta neboří.