4 brambory, 1 menší červená řepa, 3 jablka, 2 pomeranče, 4 dkg ořechů.
Zálivka: 1/8 l vody, 2 lžíce oleje, 2 lžíce vinného octa nebo citronu, sůl, pepř, 2 vařená vejce.
Vařenou řepu a brambory nakrájíme na kostičky, přidáme nakrájená jablka, na kousky krájené, oloupané pomeranče a na drobnější kousky nasekaná jádra ořechů. Ve vodě rozpustíme trochu cukru a soli, přidáme olej, ocet, dobře protřepeme a nalijeme na salát. Salát umístíme do hlubší misky a povrch posypeme sekanými vařenými vejci.