1 l vody, ½ lžičky dobrého čaje, 5 kostek cukru, 1 citron nebo pomeranč. Místo cukru možno dát med.
Do vroucí vody vhodíme čaj, necháme jen přejít var, odstavíme a necháme ustát. Tento dosti silný čaj pak procedíme, přisladíme a přidáme jemně strouhanou kůru a procezenou šťávu z citronu nebo pomeranče. Podáváme horký, teplý, vlažný nebo v létě vychlazený. Je vždy velmi osvěžujícím nápojem.