½ l mléka nebo sladké smetany, 1 žloutek, 1 lžíce cukru, 1 čajová lžička škrobové moučky, ½ l ovocné šťávy pribinky nebo sirupu, nebo protlaku z čerstvého ovoce (jahody, maliny, jablka, pomeranče) slazeného cukrem.
Žloutek a škrob rozmícháme v mléce a za stálého šlehání zahřejeme v parní lázni tak, až krém zhoustne. Pak postupně ředíme nahřátou pribinkou nebo protlakem oslazeným cukrem. Nebo můžeme přidat slazený ovocný sirup. Krém podáváme teplý s drobným pečivem k svačině, po večeři nebo místo moučníku.