Ovocné kaše zalité mlékem

    Na 1 osobu: ¼ l mléka, 4 lžíce ovocného protlaku, 2 až 3 dkg cukru.

    Něco mezi polévkou a kaší jsou ovocná jídla, která podáváme v parných dnech místo polévky. Ovoce (jablka, jahody, maliny, meruňky, višně, broskve, ostružiny) rozmixujeme nebo rozkouskujeme, podusíme a propasírujeme. Prosladíme je. Před podáním je umístíme do hlubokých misek, prosypeme popřípadě ještě oříšky, opraženými vločkami nebo kalorkou a zalijeme hustou sladkou smetanou nebo i kyselou smetanou nebo jogurtem. Povrch kaše ozdobíme několika kousky ovoce. Použijeme jednoho druhu ovoce nebo i více druhů a kombinujeme je v různých barvách a chutích.