30 dkg bezinek, 1 jablko, ½ l vody, 5 dkg cukru, 1 lžička škrobové moučky, 1 citron, skořice, 5 dkg ovesných vloček nebo strouhaného perníku.
Bezinky povaříme s cukrem a strouhaným jablkem, propasírujeme je žíněným sítem a zahustíme škrobovou moučkou. Polévku podle chuti zakapeme citronem, přidáme i trochu jemně ustrouhané citronové kůry. Polévku nalijeme do misek, kam jsme dali opražené vločky nebo strouhaný perník.