Meruňková omáčka

    30 dkg meruněk, 15 dkg cukru, ¼ l vody (za část možno přidat bílé víno nebo jablečný mošt), 1 lžička škrobové moučky, skořice, 2 mandle.

    Vypeckované, na kousky krájené meruňky podlijeme vodou, přidáme cukr, skořici a dusíme, až jsou měkké a dají se prolisovat. Protlak zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve víně nebo ve vodě. Omáčku jen krátce povaříme. Přidáme strouhané mandle.